Parkhotel Frank › Genuss › Küche
Samstag ist Themenbuffet Abend
Hier stellen wir Ihnen als Beispiel unser italienisches Buffet vor! Immer wieder samstags kommen Sie in den Genuss von verschiedenen Themenbuffets wie zum Beispiel Allgäu regional, französisch oder auch einen amerikanischen Grillabend.
Italienisches Buffet im Parkhotel Frank
1. Gang: Tomatensuppe mit Basilikum-Gin Sahne
2. Gang:
Antipasti * Tacchino Tonato * marinierte Sardinen * Karotten-Knoblauch Mousse * mediterraner Brotsalat * Gemüseröllchen * Crostini mit Lardo aromatico * Mozzarella mit Tomaten und Basilikum * Melone-Parma * Rucola-Haselnuss-Parmesan Salat mit Balsamicodressing
3. Gang bzw. Hauptgang:
Roastbeef mit Kräutern und Knoblauch gespickt * cremige Lachsnudeln * Saltimbocca * Osso Bucco * Fischvariation nach sizilianischer Art * Zitronenhähnchen * Risotto Milanese * Pasta * cremige Olivenpolenta * Oregano-Knoblauch Kartoffeln * Gemüseragout * Spinat-Frischkäse Canneloni
4. Gang:
Tiramisu * Stracciatellacrème * Obstsalat * Schokoladenmousse * Panna Cotta Riegel * Sauerrahmtarte mit Maracujagelée * Himbeercrème * Macchiatomousse * Erdbeer-Smoothie * Kirschcrème
5. Gang: Italienische Käse vom Brett
Zu den Hauptgängen des Italienischen Buffets empfiehlt Ihnen unsere stellvertretende Restaurantleiterin Nancy Grümmer:
2008er Santa Clara
Corvina-Cabernet
Weingut: Biscardo-Venezien
Die an der adriatischen Küste liegende Region Venetien ist mit 75,314 ha Rebfläche die drittgrößte Italiens, die schon von den Etruskern bewirtschaftet wurde. Intensives Rubinrot, granatfarbige Ausklänge und leichter Duft nach Kirsch mit weichen Tanninen.
Euro 36,00 (0,75l)