Parkhotel Frank › Genuss › Restaurant
Franks Bar
Für einen gemütlichen Auftakt oder Ausklang eines Abends im Parkhotel Frank. Lassen Sie sich von unserem Barteam mit nationalen und internationalen Cocktailkreationen und anderen Genießerdrinks verwöhnen ...
Ein kleiner Aperitif vor dem Menü oder ein kühler Longdrink an heißen Sommertagen - unser neuer Barchef Stefan Aßmann wird Sie mit viel Freude und Herzlichkeit durch die Mysterien der Bar begleiten. Von A wie Americano bis Z wie Zombie.
Digestiv? Sehr gerne! Obstbrände? In unzähligen Varianten! Whisk(e)y? Über 60 verschiedene Schottische, Irische, Amerikanische, Deutsche und Österreichische Whisk(e)y`s erwarten Sie bei uns. Lassen Sie Sich beraten, und erfahren Sie dabei auch die ein oder andere Anekdote bzw. Geschichte über Getränke und ihre Zutaten.
Barplauderei? Bei uns immer gern.
Viel Spaß und Freude beim Entdecken und Loslassen ...
Stefan Aßmann & Ihr Franks Bar Team
So fand Barchef Stefan zu uns
Neuer Barchef im 5 Sterne Parkhotel Frank in Oberstdorf ist Stefan Aßmann. Er ist bei uns sozusagen „an Land gegangen“, denn zuletzt cruiste er als Senior Bartender auf dem TUI Kreuzfahrtschiff „Mein Schiff 1“ durch Mittelmeer und die Kanarische Inseln.
Aus Nürnberg bzw. der Oberpfalz stammend, verfügt er über ein breites Erfahrungsspektrum in Hotellerie und Gastronomie. Sein Wirkungskreis war dabei immer Bayern, hauptsächlich in den Metropolen Nürnberg und München, wo er als Chef de Rang und Barmanager arbeitete.
Seine Ausbildung zum Koch und Restaurantfachmann begann in einem Landidyll Hotel in Neumarkt in der Oberpfalz, und 2007 schloss er seine Weiterbildung zum „American Bartender“ in München ab. Von da an wirkte er mit Diplom und Passion in verschiedenen klassischen als auch Designer Bars.
Seine Vorliebe gilt dem Whisky, genauer gesagt dem Schottischen Single Malt. Franks Bar hat übrigens rund 60 Whisk(e)y-Sorten im Angebot – zur persönlichen Geschmacksrichtung berät Sie unser Chef de Bar mit Vergnügen!
Die Neukreation von Getränken und Cocktails sind außerdem eine Herausforderung für ihn. Da nimmt er auch schon mal an einem Wettbewerb teil. So gab es zur EM den „EMSC“, den EuropaMeisterSchafts-Cocktail „ErdbeerMaracujaSlammer“ als Erfrischungsgetränk in der Halbzeitpause. Und zur Sommer-Olympiade trafen in einem Glas die „Alpen auf Britannien“!
Noch ein paar Eindrücke
Herzlich Willkommen in unserer Bar
Stefan Aßmann ist neuer Bar Chef im Parkhotel Frank und außerdem Mitglied bei den Friends of the Classic Malts sowie der American Bartenders Association.
Täglich wechselnde Eigenkreationen oder „classic Drinks“ zeigen das Spektrum unserer / meiner Leistungsbreite von Franks Bar. Für Wünsche oder Anregungen bin ich immer offen.
Schauen Sie rein, ich freu mich drauf!
Meine Empfehlung für den Abend
„Zum Einstieg in den Abend vor dem Dinner, empfehle ich Ihnen einen Klassiker der Bargeschichte, den „Americano“. Ein fruchtig-herber Aperitif-Cocktail, um den Appetit anzuregen.
Meine Digestif Empfehlung geht, natürlich durch meine Affinität zum Whisky, in Richtung der Single Malts. Von leicht bis kräftig, wie es beliebt - denn für Jeden gibt es einen passenden Whisky und zu jedem Whisky gibt es auch den passenden Genießer!“