Am 17. Mai 2013 ist das Parkhotel Frank in Oberstdorf, nach 6 Wochen Schließphase, mit seinen Gästen direkt ins Pfingstwochenende gestartet. Und der äusserst straffe Zeitplan konnte eingehalten werden. Ein großer Dank dafür geht an alle Beteiligten! Nach den ersten Tagen haben wir nun mit Familie Frank sprechen können ...

• Wie fühlen Sie sich nach 6 Wochen des Umbruchs?

Der erste Bauabschnitt, vor allem im Schwimmbad und in unserer Küche, war natürlich recht aufregend. Sehr spannend zu sehen, wie sich so ein Projekt entwickelt und wie die eigene Planung immer mehr Gestalt annimmt. Jetzt sind wir aber wieder mit Leidenschaft Gastgeber, denn das ist einfach, was wir am liebsten tun! Und der schönste Beginn hierfür ist unsere „Franks Freunde Woche“. Sie findet gerade mit einem besonderen Programm statt …

• Das Schwimmbad hat nun einen regionalen Look. Welches Thema empfängt Ihre Gäste dort?

Die Neugestaltung bzw. der ganz neue Wohlfühlfaktor sollte authentisch mit Bezug zu unserer herrlichen Naturregion sein. So finden sich z.B. die Breitachklamm und Steinmännchen wieder, oder man schwimmt jetzt mit Blick auf den Seealpsee. Unser Leitthema „eintauchen – abtauchen – auftauchen“ nimmt unsere Wellnessgäste in eine „natürliche und harmonische Welt der persönlichen Entspannung“ mit.

• Welche Reaktionen haben Sie denn in den ersten Tagen erhalten?

Wir müssen sagen, die meisten sind wirklich überwältigt, was uns total freut! Und auch unsere Mitarbeiter sind sehr begeistert von den Veränderungen. Vom Teppich im neuen Wellnessgang wurde gesagt, man läuft wie auf Waldboden … oder wenn man im Becken schwimmt, hat man das Gefühl in den Bergsee zu schwimmen. Genau das wollten wir erreichen, diesen naturnahen Eindruck. :)

• Was ist weiteres geplant? Die komplette Fertigstellung ist ja für Spätherbst vorgesehen.

Die 6-wöchige Schließphase war der große Auftakt des „Umbruch 2013“ im Parkhotel Frank in Oberstdorf. Nun arbeiten wir „fast im Verborgenen“ weiter. Denn da kommt noch was – lassen Sie sich einfach überraschen! Derweil kommen alle Gäste in den Genuss unserer „Aktion 20,13% Rabatt in der Belétage“, mehr dazu in unserem Online-Tagebuch.

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Am Sonntag, den 12. Mai, war es endlich soweit. Die 18 „Highlander“ vom Parkhotel Frank in Oberstdorf machten sich in zwei Teams auf, um die 5 oder 21,1 km beim 14. Gebirgstälerlauf durch das Trettach- und Oytal zu bewältigen.

Schon als wir in den Kurpark zum Startpunkt einliefen, gaben wir zugegeben ein beeindruckendes Bild ab: Einheitliche T-Shirts, schräge Kostüme und eine Bombenstimmung! ;) Da gab es schon einige Fotoshootings...
Ein besonderer Dank gilt hier auch der Familie Frank, die uns anteilig nicht nur die T-Shirts, sondern auch die Startgebühr sponserte.

Als sich die ersten Läufer aufstellen, schoss uns allen das Adrenalin durch die Adern

Aber natürlich vergaßen wir auch nicht worum es eigentlich ging, nämlich das Laufen. Als unsere erste Halbmarathonläuferin (Marilyn „The Extrem“ Dreher) sich zum Start aufstellte, schoss uns allen das Adrenalin durch die Adern. Unter kräftigem Anfeuern fiel der erste Startschuss. Kurz darauf folgt unser männliche Halbmarathonläufer (Max „Mr. Black“ Knöbel). Und die große Party startete als das zweite Team vom Parkhotel Frank in Oberstdorf sich zum Start für den 5 km Lauf aufstellte. Und das, obwohl es sich mittlerweile richtig schön eingeregnet hatte...

Alle schwelgen im Hochgefühl für das Team gewonnen zu haben

Auch der Zieleinlauf war sensationell, auf den letzten Metern wurde noch angefeuert, gejubelt und getragen! Auch die Halbmarathonläufer (Max Knöbel, Marilyn Dreher 2:09:44) wurden mit großem Jubel empfangen – sogar noch früher als gedacht!
„Ich bin so stolz. Das ganze Team ist angetreten und so super gelaufen“, schwärmt unser Barchef Stefan „The Ace“ Assmann, der als Initiator und Motivator fungierte. Am Ende gab es noch ein leckeres Weißwurstfrühstück und alle schwelgten im Hochgefühl für das Team gewonnen zu haben – der schönste Preis für die größte Gruppe überhaupt!

Mitgelaufen sind:

Stefan "The Ace" Assmann
Andreas "Helferle" Kaltenmark
Johannes “Tenderman” Henzler
Stefan "Schnuckie" Fischer
Ulrich "HT 200“ Schwitalla
Stefan "HT 209“ Gmeinder
Thomas "HT 285“ Titscher
Jonas "Head Trainee“ Rehding
Barbara "Die Babsi” Dorn
Nicole “Die Nici” Hermann
Cora "Hat jemand meinen Mann gesehen?“ Bethke-Frank
Lea "The Lady“ Frank
Jenny “JenJen” Thoma
Claudia “Schlafmütze” Koblenz
Sophie “Puschel” Zollinger
Alfons “Don Alfonso” Endres
Marilyn "The Extrem“ Dreher
Max "Mr. Black” Knöbel

Leider nicht antreten konnten:

Robert "The Boss“ Frank, Erich “Speedy” Stadlhofer, Georgina “The Tower” Ward

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In den nächsten Tagen bis Pfingsten kommt Bewegung in die verschiedenen Abteilungen des Parkhotels. Besonders in unserer Küche ist vieles anders als noch vor 6 Wochen ... das Team um Küchenchef Olaf Riedel bringt sich sozusagen in Stellung. Bevor es in die heiße Phase geht, konnten wir noch ein paar Fragen loswerden:

• Was sagen Sie zur neuen Parkhotel Frank Küche?

Unsere Küche ist so, wie ich sie mir – im bestehenden Raum - vorgestellt habe. Sie ist modern, mit Geräten auf dem neuesten Stand der Technik, wie z.B. Induktionsherde oder einer optimalen Kühlung der Lebensmittel an jedem Arbeitsplatz.

• Und wie verändert eine neue Küche die tägliche Arbeit?

Durch die erwähnte Ausstattung haben wir kürzere Wege und optimierte Abläufe. Und abgesehen davon ist es einfach eine Freude, täglich in einer neuen Küchen zu arbeiten! :)

• Wie bereiten Sie sich jetzt mit Ihrem Team auf die Wiederöffnung am 17. Mai vor?

Die regionale Fleischware bei unserem Metzger Tauscher in Oberstdorf ist bestellt, und frische Fische werden aus Frankreich geliefert. Das Wild werden wir wieder aus heimischer Jagd, vom Revierjagdmeister Christian Kaiser der Region Fellhorn beziehen. Organisatorisch werden wir die Postenaufteilung neu gestalten, auch weil sich ein Teil der Brigade erneuert hat. Wir benötigen rund 4 Tage, um uns auf das kommende Wochenende mit unseren Pfingstgästen „in einer neuen Küchenumgebung“ vorzubereiten.

• Haben Sie schon einen Lieblingsplatz und was steht als nächstes an?

Einen speziellen Lieblingsplatz in der Küche gibt es für mich nicht, da ich auf jedem Posten präsent bin. Ansonsten ist unser Kräutergarten vor dem Fenster angelegt, und wenn die Pinienkerne und der Parmesankäse geliefert sind, dann machen wir unsere Bärlauchpesto fertig. Ein Großteil des Bärlauchs haben wir im Trettachtal gesammelt, gleich draußen bei unserem "gruben1a - das Café". Ja, und schließlich erarbeiten wir derzeit auch die Sommermenüs ...

Dann wünschen wir Ihnen und dem gesamten Küchenteam einen gelungenen Start!
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Unser Tagebuch gibt Auskunft über die verbleibenden Tage bis zur Wiedereröffnung und darüber hinaus.

In unserer Familie gibt es drei Sänger: Robbi junior, Mara und mich. An Silvester hatten wir ja mit unserer Liveband schon ein Lied performed, und letzten Herbst las ich von einem Aufruf ManoEzohs.

Ein besonderes Gesangsprojekt mit ManoEzoh

Der Gospel-Weltrekordler suchte für seinen Chor „The Voices of Allgäu“ zahlreiche Stimmen. Ein besonderes Gesangsprojekt, das er weltweit inszeniert. Ich bewarb mich und wurde genommen! Tatsächlich gab es nur eine Handvoll gemeinsamer Proben – mit 300 (!) Sängern und Sängerinnen aus der Region - unter der Leitung des international bekannten Künstlers aus Nigeria. Das Repertoire für dieses Konzertereignis übte ansonsten jeder selbständig zuhause ein.

Und ein Konzert in der bigBOX in Kempten

Der Höhepunkt war nun im April das Konzert in der bigBOX in Kempten vor mindestens 1000 Gästen. Erst am Nachmittag davor konnten wir zum ersten Mal mit der Band und den drei Background-Sängern live proben. Ein tolles Erlebnis für mich - „wirklich schee war`s“! Meine Familie hat von der Tribüne aus ein paar Bilder geschossen … übrigens: Nr. 13, von hinten links, bin ich ;-)

Hier geht es zu weiteren Bildern und zu einem Filmbeitrag für alle Neugierigen!

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